A napokban olvastam valahol a kurkumás sült brokkoliról... zseniálisan finom. Nem tudom pontosan, hogy írta az a recept és nyersen vágtam fel egy kis fej brokkolit, szárastul. Repceolajon megpirítottam, kurkumát, sót és szezámmagot szórtam rá.
Köretként fehérrépa pürét készítettem, egy kis maradék zellergumóval. A zöldségeket apróra vágtam és sós vízben puhára főztem két gerezd fokhagymával együtt. Turmixgépbe raktam, kókuszolajat, egy kis doboz kókusztejet és édesítetlen mandula tejet valamint egy kis sót adtam hozzá. Összeturmixoltam. Híg lett. Ekkor kitaláltam, hogy szórok bele egy kis natúr kesudiót. Tovább turmixoltam. Még mindig híg volt. Ekkor adtam hozzá két evőkanál mandula lisztet. Még tovább turmixoltam. Így már egész jó lett az állaga. Gluténmentes szójaszószból fogok egy pár csöppöt az ebédnél rácsöppenteni.
Korábban nem is tudtam, hogy a szójaszószban van búza. Nem vásároltam még soha. Szerencsére két cégtől is találtam gluténmentes szójaszószt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése