sour carrot - savanyú répa

Ingredients:

• grated carrots
• dill
• chili paprika
• raisins
• maple syrup
• salt
• probioform bacteria culture

Elaboration:
Mix everything :-) and wait about 5 days during fermentation before opening the jars. Later it can be stored in the fridge for a long time. Dill goes well with the sweet flavor of the carrot. I also intended to enhance and balance the sweetness by adding the raisins, maple syrup and chili. Although, I think a little more chili would have made it more interesting. I still, absolutely love it.

Hozzávalók:

• reszelt sárgarépa
• kapor
• chili paprika
• mazsola
• juharszirup
• só
• probioform baktéria kultúra

Elkészítés:

Minden hozzávalót összekeverni és kb 5 nap fermentálás után fogyasztható. Később hűtőben sokáig eláll. A kapor jól megy az édeskés sárgarépához. Picit fokozni és ellensúlyozni akartam ezt az édeskés ízt, a mazsolával, juharsziruppa és a chilivel. Szerintem egy picit több chili izgalmasabbá tette volna az egészet, de így is fantasztikusan imádom.