kávés szeletnek hívják, de én mennyei desszertre keresztelem

ez egy zseniális készítmény, nem saját recept ugyan, de már többedszer készítettem ünnepekre, arra való. itt érhető el a recept és ez tényleg annyira finom, hogy a Robi is megdicsérte.. :-)

sült alma

ha szereted az őszt, sült almát, fahájat és a gesztenyét... akkor ez is biztos beindítja a fantáziádat:

leves után készült második fogásnak. almában benne fél diók, gesztenyemassza (natúr!), eritrit, fahéj, őrölt vanília. a teteje is vaníliával, eritrittel és fahéjjal van csak megszórva. tálaláskor még egy kis apróra vágott gesztenyemassza került rá. gesztenyemasszát még nem töltöttem korábban almába. sütöttem almát apróra vágott aszalt szilva és dió, mézes-fahéjas töltelékkel töltve. 

a spanyol "tortilla de patatas" újragondolva

egy kisebb nevezzük betegség kapcsán változtattam az étrendemen, minek eredményeként a cukrot teljesen kiiktattam a táplálkozásomból. a gyorsan felszívódó szénhidrátokat sem fogyasztom, mondhatni, hogy most a paleo táplálkozás szerint étkezem. emiatt találtam ki, hogy a tortilla de patatas-t nem krumpliból, hanem más zöldségekből készítem el: 2 répa, egy kisebb cukkini és maradék gombapörkölt féle került a serpenyőbe. a répát lereszeltem, a cukkinit apró (laposabb) darabokra vagdostam s fokhagymával, sóval felraktam ezt a két alkotórészt kókuszolajon sülni. majd mikor megpuhultak, hozzáadtam a tegnapi gombát, elkevertem, s hat kikevert (sóval és kurkumával) tojást öntöttem rá. takarékon, lefedve sütöttem, amíg meg nem tudtam fordítani (izeg-mozog a serpenyőben, ha rángatod, s csak a teteje nedves már picit). megfordítottam. készre sütöttem, de innentől már szinte kész is van.