Ez egy zseniális vacsora volt. Az eredeti recept itt érhető el.
Én a portobello gombát chanterelles gombával (rókagomba) helyettesítettem és persze módosítottam a recepten is.
A gombát megpároltam kókuszolajon fokhagymával, sóval, füstölt paprikával és glutén mentes szójaszósszal. Az avokádó csimicsurrit a recepthez hasonlóan készítettem el: kisebb hagymát kockára vágtam, majdnem egy fél citrom levét, petrezselymet, egy kisebb avokádót, sót, és koriandert kevertem össze villával. A magszelet pedig a Risenta magkeverékéből készült, kb. két hónappal korábban. Az sokáig eltartható. Pálcikával ettem, hogy tovább tartson az élvezet ;-)
This was a dinner that I really wanted to share with someone... I used the recipe of Minimalist baker, though made some changes. Instead of the portobello I used the chantarelles mushrooms (bought from the local market). I braised the mushrooms with cocnut oil, finely chopped garlic, himalaya salt, smoked paprika and gluten free soy sauce. The avocado chimichurri was made according to the original recipe, that is available here. The seed crackers was made a long time ago (they stay fresh even up till two months) using the seed mix from Risenta. I ate dinner with chopsticks, for a longer enjoyment.. ;-)
This was a dinner that I really wanted to share with someone... I used the recipe of Minimalist baker, though made some changes. Instead of the portobello I used the chantarelles mushrooms (bought from the local market). I braised the mushrooms with cocnut oil, finely chopped garlic, himalaya salt, smoked paprika and gluten free soy sauce. The avocado chimichurri was made according to the original recipe, that is available here. The seed crackers was made a long time ago (they stay fresh even up till two months) using the seed mix from Risenta. I ate dinner with chopsticks, for a longer enjoyment.. ;-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése