I was very hungry and impatient when I got home (having a soup for lunch with two scones is not so much) tonight. I found carrots and bruxelles sprouts in the fridge. I baked them, at low temperature with olive oil, himalaya salt, almond flour and a bit of grated vegan parmesan cheese kind of thing. I couldn't wait and I love veggies raw or half raw, so baking time was about 15-20 min only. Or even maybe 10 only.
Dip:
- 1/8 of red onion roughly chopped
- few tbs of eko black beans from a paper can
- 2 large tbs of oatly creme fraiche
- 3 tbs of hummus
- koriander
- olive oil
- chili flakes (not too much)
- glutenfree soy sauce
- salt
All in a blender and mix until smooth.
Ma alig bírtam kivárni, hogy hazaérjek vacsorázni (egy leves két pogácsával nem tart sokáig). Répát és kelbimbót találtam a hűtőben. Megsütöttem őket, alacsony hőmérsékleten. A tepsiben összekevertem a zöldségeket olíva olajjal, himalaya sóval, mandula liszttel és reszelt vegán parmezán szerűséggel. Mivel szeretem a zöldségeket félnyersen vagy nyersen és angyon éhes volt, így max 15-20 percig sütöttem őket. Vagy lehet, hogy csak 10 percig.
Szósz:
- 1/8 lila hagyma hanyagul felvágva
- néhány ek eko fekete bab konzerv (papír dobozból)
- 2 jókora ek zabtejföl féle
- 3 ek hummusz
- koriander
- olíva olaj
- chili flakes (nem sok)
- glutén mentes szója szósz
- só
Mindet összeturmixoltam, amíg homogén nem lett.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése