Cilkóka csokis keksze :-)

Sok szeretettel Cilka konyhájából:

Keksz:

100g zabpehelyliszt

100g zabpehely

50g étcsoki

100g eritritol (nekem túl édes lett, legközelebb fele annyit)

100g darált dió

1db tojás

80g kókuszzsír

1 késhegynyi szódabikarbóna

1csipet só (elfelejtettem bele rakni)

1dl kókusztej (víz is használható)

1. Az étcsokit aprítóval összevágjuk, hogy egy kicsit darabos maradjon
2. A száraz hozzávalókat összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a többi alapanyagot, jól összedolgozzuk
4. Gombócokat formázunk belőle, majd a tenyerünk között lelapítjuk. Ha túl ragadós, adjunk hozzá még egy kicsi lisztet, de ha hagyjuk állni az is segít.
5. 180 C fokon 15-20 percig sütjük